Job Details

Le Chabichou

Le Chabichou recrute ses futurs talents pour la saison d'hiver. Une Maison 5 étoiles, deux tables signées Stéphane Buron – Le Chabichou (étoilé Michelin) et Le Sidonie (bistronomie) – et l'un des plus grands Spa de Courchevel : une saison qui compte sur votre CV.

Rejoignez la brigade du Chef Stéphane Buron et du sous-chef Antonin Buron au Chabichou, sur les deux cartes — gastronomique étoilée et bistronomie Sidonie. Une exigence, une équipe, une progression.

Vos missions

• Organisation et pilotage des services sur les deux cartes, aux côtés du Chef et du sous-chef
• Encadrement et montée en compétences de la brigade
• Qualité, régularité et dressage selon les standards de la Maison
• Stocks, commandes, food cost, normes HACCP

Votre profil

• Expérience confirmée en Second / Chef de partie senior (étoilé idéalement)
• Polyvalence gastronomique et bistronomique
• Techniques solides, sens du produit, créativité
• Leadership, rigueur, esprit d'équipe ; maîtrise des normes HACCP

Ce qu'on vous propose

• Maison 5 au cœur des Trois Vallées, à Courchevel 1850
• Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
• Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
• Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
• Primes de cooptation
• Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression

Disponible dès novembre 2026? Postulez, on vous rappelle.

À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Structure : Le Chabichou (Courchevel)

Contrat : CDD